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无论从卵白质照样脂肪的角度来看

发布时间:2019-05-08 11:36 来源:未知 编辑:admin

  “一鸽胜九鸡”的说法正在民间很时兴,正在有些人眼中,鸽子肉养分比鸡肉养分,能滋补身体,增长壮健,分外适合坐月子的妊妇。鸽子肉的养分事实奈何?真的比鸡肉更好吗?

  从食品分类来看,鸽子和鸡同属于禽类,它们都富含优质卵白质。数据显示,鸡肉中的卵白质是19.3克/100克,鸽子肉为16.5克/100克;鸡肉脂肪含量为9.4克/100克,鸽子肉为14.2克。脂肪是一种高能量的养分素,咱们要尽量少吃。以是,无论从卵白质照旧脂肪的角度来看,鸡肉都优于鸽子肉。至于维生素和矿物质等微量元素,鸽子肉有少许上风。好比,鸽子肉中的钙含量为30毫克/100克,鸡肉为9毫克/100克;鸽子肉维生素B2含量为0.20毫克/100克,鸡肉为0.09毫克/100克;鸽子肉中铁含量为3.8毫克/100克,鸡肉为1.4毫克/100克。

  原本,思虑一个食品的养分,不但要看它每一种养分因素的含量,还要看它的食用量。鸡能够大范围养殖,况且滋长周期短,以是比拟低贱,很容易每天都能吃到。而鸽子个头小,长肉少,很难大范围养殖,咱们很难每天都吃,仅能一时解解馋。

  总之,跟鸡肉比拟,鸽子肉并没有什么奇特的壮健效力,“一鸽胜九鸡”是一种比拟夸诞的说法。

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